PIZZA
Tomate , mozzarella fior di latte premium , huile d’olive extra vierge , basilic frais
Mozzarella fior di latte premium , Gorgonzola D.O.P , romarin , champignons de Paris , huile d’olive extra vierge , amandes torréfiées , moulin à poivre
Tomate maison , mozzarella fior di latte , câpres de Sicile , caprons , olives , anchois Yurrita du Pays Basque , huile d’olive extra vierge , basilic frais
Crème de chèvre au miel et thym , mozzarella fior di latte premium , chèvre frais , cerneaux de noix , huile d’olive extra vierge
Mozzarella fior di latte premium , Guanciale de montagne , Pecorino Romano D.O.P , piment d’Espelette , œuf basse température à 64° (après cuisson) , piment d’Espelette , Parmigiano Reggiano D.O.P
Tomate , mozzarella fior di latte premium , champignons de Paris , jambon blanc ibérique ( après cuisson ) , huile d’olive extra vierge , basilic frais , olives Taggiasche
Tomate , mozzarella fior di latte premium , jambon blanc ibérique , huile d’olive extra vierge , origan
Tomate , mozzarella fior di latte premium , tomates cerises, pesto maison , basilic frais, mozzarella DI Bufala D.O.P (après cuisson) , huile d’olive extra vierge
Coulis de carottes fanes , mozzarella fior di latte premium , pecorino D.O.P vieux au poivre , roquette ( après cuisson ) , pesto de pistache , pistaches torréfées
Tomate , mozzarella fior di latte premium , jambon serrano affiné grande réserve (après cuisson) , roquette , Parmigiano Reggiano 24 mois D.O.P , huile d’olive extra vierge
Tomate , mozzarella fior di latte , Spianata piccante , poivrons rotis par nos soins , Parmiagiano Reggiano D.O.P , huile d’olive extra vierge , olives Taggiasche
Tomate maison , mozzarella fior di latte , tomate , mozzarella fior di latte premium , jambon blanc ibérique (après cuisson) , Parmigianao Reggiano D.O.P , roquette , huile d’olive extra vierge
Tomate , mozzarella fior di latte premium , courgettes grillées , poivrons rôtis , aubergines confites par nos soins , Burrata crémeuse D.O.P (après cuisson)
Crème de truffes et champignons , mozzarella
fior di latte premium , Parmigiano Reggiano D.O.P , jambon blanc à la truffe (après cuisson) , huile d’olive extra vierge , noisettes torréfiées
Mozzarella fior di latte premium , Pecorino Romano D.O.P. vieux au poivre , Gorgonzola D.O.P , Brie De Meaux affiné A.O.P , chèvre frais
MENU ENFANT
Pizza margherita , Un capri sun , Une Pom’ potes
ANTIPASTI
Sauce tomates , aubergines rôtis , basilic frais , parmigianno reggiano d.o.p. 24 mois , mozzarella fior di latte
Roquette , tomates cerises , légumes rotis , mozzarella di buffala , Olives taggiasche , pesto maison et pistaches torréfiées
de charcuteries italienne et basque , légumes grillés et rôtis , fromages italien
paté basque maison préparé par nos soins, servie avec guindillas et pain maison.
DESSERTS
au rhum ou limoncello
Façon Amatxi et caramel beurre salé maison
à la vanille de Tahiti , coulis de fruits.
Chocolat extra noir 70% , noisettes torréfiées
BOISSONS
précisez le type de bière désirée
blanche
blonde
ambré
ipa